Die Frage ist sehr berechtigt.
Halbwissen:
Eine Langzeitbeobachtung kann ich nicht beisteuern, allerdings ergoogelte ich einige Forumsbeiträge anderswo. Tatsächlich scheint es nicht 100% sicher zu sein, dass die Infos Bestand haben.
Spontanes Verschwinden dürfte eigentlich nicht passieren, aber auch das scheint nicht auszuschließen.
Hier wird behauptet, dann würde folgendes Terminal-Kommando helfen:
mdimport -n Datei
(Datei(pfad) kann man mit Drag&Drop einfügen)
Bei Metadaten ist es leider auch immer die Frage, ob sie alle Kopiervorgänge überleben. An sich dürfte das kein Problem sein, aber manche Programme ignorieren vielleicht einige Metadaten. Auf alle Fälle sollte man das Backup stichprobenhaft überprüfen.