Zum Ändern der EXIFs:
http://www.sno.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/Ich habe es nicht probiert, nur so im Netz gefunden.
Du wirst bei den extremen Weitwinkeln nicht so weit korrigieren können, dass der Horizont gerade ist. Also Du wirst es irgendwie schon können, aber dann sehen andere Bildbereiche übel aus.
Ich habe meinen Frieden mit den verzerrten UWW-Bildern gemacht und beschlossen sie gut zu finden.

Da ich wenig bewegte Luftbilder mache, habe ich keine Erfahrung mit dem Entzerren von Filmmaterial.
„GoPro Studio“ kann entzerren, aber einen gerader Horizont sollte damit auch nicht möglich sein.
Meine Fotos entzerre ich mit
DxO-ViewPoint. Die Software hat sogar ein Profil für die GoPro hinterlegt.