Wenn Du keine besonderen Funktionen brauchst, ist schon der Quicktime-Player dazu in der Lage.
Einfach Ablage/Neue Bildschirmaufnahme.
Wenn Du mehr willst, gibt es
eine Vielzahl an Programmen, am bekanntesten ist wohl das recht teure und altbekannte
Snapz Pro X und mittlerweile das ständig gepushte
Voilà.
Würde aber erst ein, zwei Freeware-Optionen ausprobieren.